閃灼的失物（第十二回）
不想失去的 物・事・言語
一家小店的故事
為了寫日式餐廳故事連載、要到處尋找出色美味的炸雞排店。連載的標準是 “備受當地人喜愛便宜又美味的食堂”。條件是不能偷工減料、要仔細、可以的話醃菜也是親手做的。切成細絲的椰菜不是利用機器協助而是親手切割、還要盛得滿滿的。而這家店、就可以滿足以上所有條件。店名叫如月亭。由於第一代夫婦二人都是在二月出生亦因此而命名。在世田谷區由父女兩代傳承經營的家庭式小店。
不單只是炸鷄排、燉煮或炸大蝦也是極品、但是這裡的隠藏魅力、是任何一個餐單上也會搭配大量蔬菜。油炸物的話配生菜、椰菜、蕃茄、黃瓜。燒魚的話會配上厚實的蘿蔔蓉。而且還有醃菜與很多配料的味噌湯。老闆娘說。
「在這附近有日體大與駒澤大等等獨居學生較多、所以希望讓他們能夠攝取多一點點的蔬菜」
如月亭洋溢著一種不可言喻的溫馨氣氛、不是因為這是家庭式經營、也不是因為這是小店。而是因為從碟子裡滲透出製造者的想法、不、已經是超越了。
這家小店會提供伙食給店內兼職學生、還可以煮自己喜歡的飯餸、男子們大多選擇份量較大的炸肉排或炒肉。我說：「很少有兼職自己煮飯呢」、老闆娘面帶微笑。「只要在這裡學會了煮一頓飯、就算離職後不是再也不用擔心不會煮嗎？」
如月亭於二０一七年、因建築物嚴重老化被迫搬遷而關閉。透過眾籌籌集捐款、而成功重建這家日式小店。大多數是由現在四十〜五十後、遍佈日本全國的前兼職學生的捐款。這是因為在自己貧困時受到老闆娘點滴之恩。啊！我想這是她那顆時時為他人着想的心、超越了時空、循環不斷地延續着。
聽到如月這個和風月名便會想起、這家日式餐廳小店的故事。這是一個讓愛延續的故事。
Kazue Obdaira
作家、隨筆作家。出生於長野県。
在日常生活中逐漸失去了的、但不能失去的物・事・價値觀作主題、在各報章雜誌等執筆。
著作「東京の台所」「男と女の台所」「もう、ビニール傘は買わない。」（平凡社）、「届かなかった手紙」（角川書店）、「あの人の宝物」（誠文堂新光社）、「昭和式もめない会話帖」（中央公論新社）其他。新近出版「新米母は各駅停車でだんだん本物の母になっていく」（大和書房）。
出典： MAMI FLOWER DESIGN SCHOOL より引用
２０２０年２月・FLOWER DESIGN life 輝く落とし物 文・大平一枝 插圖・藤原涼子 翻譯・余美玲